材料:土豆
配料 :適量油,適量鹽,適量孜然,適量幹辣椒
做法
1.土豆去皮切成片，先用水泡一下，去除裏邊的澱粉
2.不粘鍋裏放油，把泡好的土豆片放進去，一麵煎好後，再反過來煎另一麵，煎至兩麵金黃
3.然後把孜然和幹辣椒倒入鍋裏，用鏟子微炒一下，加鹽調味，出鍋即可吃了
4提示切好的土豆片一定要先用水泡一下，去除裏邊的澱粉，不然在煎至的時候會糊鍋的
不放辣椒可以給小孩子做零食吃，可以使用烤箱烤.
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
利於減肥
土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且隻含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐隻吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
防中風
每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。
和胃健脾
土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
