我們現在吃菜不僅僅是為了補充身體需要的能量，我們追求的是既美味又能起到養生功效的菜肴，簡單的家常菜我們也希望能夠做到營養的均衡並且能起到一定的食療功效那就最好了，往往最美味，最養生的菜肴是在家裏，是我們自己做出來的。所以我們來認識一道家常菜土豆雞塊的做法吧。
土豆雞塊的搭配相信大家不會陌生，土豆和雞塊的顏色差不都，搭配起來非常的好看，而且土豆雞塊還非常的好吃，常吃土豆雞塊能到來保健的作用。
雞肉的營養價值極豐富。中醫認為，雞肉有溫中益氣，補精添髓之作用。
原料
赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉15克，水澱粉10克，白芝麻25克(焙好)，蔥薑水15克。
製作
1.揉麵，麵發後，排氣鬆弛10分鍾，整成想要的形狀，列在烤盤上。
2.刷一層水，烤箱200度預熱4分鍾。
3.烤箱180度，17分鍾，我家烤箱溫度不夠，出爐時顏色不夠，我又刷了一層水，又升到200度，烤了3分鍾，一直悶在烤箱裏，使麵包體均勻上色。早上拍出來的麵包。
4.麵剁成末，把胡蘿卜玉米豌豆切成碎，保持中等顆粒。加少許黑胡椒，攪成餡狀。
5.加澱粉，增加粘度，拌勻。雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心髒病、腦血栓誘發的幾率。另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖;未成年人還會導致性早熟。
6.為了使麵好煎炸，我將麵末放入保鮮袋中，形狀弄整齊，入冷凍室。
7.早上拿出來切成塊狀，先撒上一層味精。
8.正麵反麵、左右兩側都要煎一煎。熟透後，注意出
鍋吸油。滴上喜歡的醬汁，這樣就可以吃了。由於我要夾麵包吃，所以我用的味精量大了點，直接吃可以減少調味料的使用量。
9.麵包一切半，夾入麵餅，加上一點酸辣醬。有蔬菜的話，可以加蔬菜，顏色會很好看。
上文我們介紹了一道家常菜土豆雞塊，土豆雞塊的做法簡單，使用的食材土豆和雞塊都是非常容易得到的，土豆雞塊是一道價格低廉而又營養豐富的菜，所以土豆雞塊的性價比極高，上文也介紹了土豆雞塊的具體做法，大家可以參考一下。
