油炸大蝦的做法

作者:伍月  時間:2014-04-17 21:28:43  來源: 大眾養生網

生活中常見的食物種類很多,對食物在選擇上,也是可以根據自己的喜愛進行,這樣在吃的時候,在對自身健康上,也是沒有任何危害,那油炸大蝦的做法如何呢,也是很多人不太了解的,這樣的食物含有的營養元素豐富,而且對補充身體營養,都是有著很好的幫助作用,所以是放心之選。

油炸大蝦的做法


那油炸大蝦的做法如何呢,也是很多人不太了解的,因此對它製作的時候,都是要對它的一些製作方法,進行很好的認識,這樣對製作的時候,也不會損害到自身。

油炸大蝦的做法:

材料:大蝦,西紅柿,番茄醬,大蒜,洋蔥,奶酪,白糖,鹽。

做法:

1.蝦解凍後,剪去眼睛,瀝幹水分,裹上一層幹澱粉,放入5成熱的油鍋中炸至變色,瀝油裝盤;

2.鍋中加入少量油,燒熱後用小火炒香大蒜和洋蔥;

3.然後放入西紅柿,待西紅柿炒出汁後,加入約200ml的清水,加入兩勺量的番茄醬、一勺白糖,慢慢煮開;

4.湯汁沸騰後,放入適量奶酪,少許鹽調味,最後轉成大火將湯汁收到自己喜歡的濃度;

5.澆在之前炸好的蝦身上即可。

小訣竅

最後熬好的湯汁,西紅柿應該完全溶解了,因此之前盡量去除西紅柿的外皮,以保證湯汁清澈;這種茄汁的做法和意麵醬很類似,也可以在超市選購現成的意大利麵醬,煮開後稍稍按自己的喜好調味即可; 奶酪可以增添湯汁的口感和濃香程度,也可以省略,或者隨後撒上適量幹酪粉也不錯;這個菜要保證大蝦酥嫩的口感,建議大家可以一邊煮醬汁,一邊炸大蝦,或者先將醬汁做好,最後食用前再加熱幾秒鍾; 剩餘的醬汁可以用小餐包蘸食,味道也非常可口。

通過以上介紹,對油炸大蝦的做法也是有著很好了解,因此選擇它是一個放心之選,但是要注意都是的事,在吃這樣食物的時候,也是要適量的吃,尤其是對膽固醇高的人,都是要少吃,過多的吃不利於身體健康發展。

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