做菜可以是很簡單的事,菜倒進鍋裏,炒一下或是煮一下就好了。但是這樣的菜肴你真的喜歡吃嗎?而要想做好一道菜,就得有固定的方法和技巧。那麼,下麵就讓小編來教您如何做好酸蘿卜水鴨湯。
1.1兩個月後,顏色是不是就區別出來了。
2.2煲湯用酸蘿卜做法:1根白蘿卜去皮切1cm左右的片,用1勺鹽抓一抓出水,放入燙過熱水的玻璃容器裏,加入2勺鹽,50ml的米酒,涼白開蓋過蘿卜,室溫放置等待發酵。放置一段日子之後,可以打開聞聞酸味,自己覺得適宜了就用吧。隻要之前認真的做好消毒工作,蘿卜會一直很健康的。
3.水鴨斬件,和冷水一起入鍋,水開關火,把鴨肉洗幹淨放入湯煲。冬瓜連皮連籽一起切大塊放入湯煲。酸蘿卜和酸水,薑,水一起加入。
4.大火煮開,轉小火一起煲2個小時。喝前加鹽調味。
酸蘿卜水鴨湯雖然很平凡,但是如果自己做,吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嚐到自己的“不平凡”,肯定馬上就會動手來做了。