逢年過節，相信大家都會回去看看自己年邁的父母，這是關心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應該是默默陪伴他們，自己動手給他們做點好吃的。下麵，就讓小編帶著大家來學習下關於瓠瓜鮮肉鍋貼
1.121筷子以同一方向將水分攪入肉餡中，每次都在水分完全被肉餡吸收後再加水。打好後的肉質具粘性，顏色變淡。
2.212肉餡加入少許鹽，並將水以少量多次方式加入肉餡中。（加入鹽有助於水分的吸收）
3.1用多功能切菜板磨出薑泥。
4.2加入醬油和蠔油，朝一個方向攪勻。
5.加入十三香，鹽，攪拌均勻。
6.加入香油，攪拌均勻後放入冰箱冷藏備用。（可以讓肉餡中的水分、調味料充分結合）
7.瓠瓜去皮去瓤後刨成細絲，加少許鹽拌勻，醃製15分鍾。
8.海米泡軟後切成細末。
9.12瓠瓜絲擠出水份，稍切兩刀。
10.21把海米末、瓠瓜絲和蔥花分別倒入肉餡中。
11.先將適量香油淋在瓠瓜上拌勻，再與其它餡料拌勻。
12.外皮製作：麵粉倒入盆中，先加入滾水，不斷攪拌成鬆散狀，再加入冷水，用手混合均勻，成為較濕粘的麵團。取出麵團，放在案台上，加少量麵蒲用手輕輕搓揉成團，蓋上濕布，醒30分鍾。
13.搓成長條，下成小劑子，摁扁擀圓，取適量餡料放在麵皮上。
14.將麵皮對折、粘緊成長條形，然後將麵皮上緣稍微向下輕壓。生坯就做好了
15.將10克麵粉與200克水調成麵粉水備用。
16.電餅鐺放入少許油，將鍋貼放入。
17.當鍋貼底部稍微定型發黃時，倒入適量麵粉水。
18.蓋上蓋，煎至底部金黃、水份蒸發完即可。
19.成品圖
20.成品圖
21.這個就是婆婆給的瓠瓜。
看完小編對於瓠瓜鮮肉鍋貼的詳細介紹，你是否已經垂涎欲滴？你是否想看下自己的能力？那就不要再等了，就這一秒衝到廚房，用你的全心全意做好這道美美的食物。
