怎麼樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下麵，就讓我來為大家介紹下有關牛肉速凍水餃這道菜的做法。
1.大蔥洗淨，把蔥葉部分截成段，放在盆中，撒鹽
2.12用力捏，然後加少量的水，再用力捏。直到蔥葉變軟、出蔥水
3.21然後醃製15分鍾，讓蔥葉充分出水。然後丟棄蔥葉。這樣做的好出是避免切蔥葉的時候辣眼睛。
4.把蔥白切成末、香菇切末、西芹切末、洋蔥切末。
5.麵粉加雞蛋和水和成光滑的麵團，麵團不易太軟，軟麵團包的餃子沒有嚼勁。餳20分鍾。餳之後的麵團更勁道。餳麵團的時間我們拌餡。
6.1加入大蔥末、香菇碎、鹽、生抽，拌勻
7.2牛肉加入十三香、花椒油，拌勻。倒入洋蔥碎、第一步醃製的蔥葉水，用筷子順著一個方向攪打，直到牛肉上勁、發粘、蔥水完全吸收。
8.加入西芹碎拌勻。
9.把餳好的麵團取出一部分，擀成長條，分成小劑子
10.擀開成餃子皮。我是一個人包餃子，所以一次擀開多張餃子皮，包完後，把餃子放冰箱裏再重新擀餃子皮。避免餃子皮放置的時間長了會發幹。
11.包好的餃子放在餃子托盤裏放在冰箱的冷凍層，十分之後，再放在保鮮袋中，每十五個包一包，等自己煮著吃的時候好方便拿。
12.如果一個人在家不想做飯了，煮一份自己包的餃子，兌點沾汁，一定比飯店的餃子味道鮮美。
如果你想做牛肉速凍水餃這道美食，那麼請你認真讀完上麵的方法步驟，然後仔細耐心地學著做幾遍。這樣，用不了多長時間，你就會看到自己勞動的“成果”了。
