隨著競爭的日益激烈，越來越多人開始加班加點，飲食也是隨便吃一些東西就算是一頓了，長期如此，身體健康就很可能會有問題，其實，日式豆腐皮手握飯團的做法簡單，即使時間少，大家也不妨自己在家做來吃。
1、大米和糯米以2:1的比例蒸熟，放溫涼後拌入適量壽司醋
2、胡蘿卜切薄片後，用剪刀剪出耳朵和嘴巴，用海苔片剪出眼睛
3、豆腐皮切去一頭，中間是中空的
4、用手握兩個小飯團，分別塞到耳朵的位置
5、如圖
6、再用手握一個橢圓形的飯團，塞滿
7、如圖
8、然後整理一下開口部分
9、用手握住飯團，用保鮮膜包裹定型，基本上包好下一個，上一個就定型好了
10、定型後，在相應的位置貼上眼睛、鼻子、耳朵，可以用番茄醬粘上
事實上，長期在外吃飯對人體健康是沒有好處的，盡管日式豆腐皮手握飯團的做法，但吃過的人卻久久難忘。
