黃豆是一種營養十分豐富的大豆類食物。現實生活中很多人都很喜歡吃黃豆。除了直接烹調，炒製或者與其他食物一起搭配食用之外。黃豆醬也是一個非常不錯的吃法，當然了黃豆醬也是有保質期的，長時間的存放，可能會出現變酸，變質等情況，那麼此時應該怎麼辦呢？吃黃豆醬對身體健康有哪些好處呢？
黃豆醬會壞嗎
黃豆醬是肯定會壞的，是有保質期的，那麼怎麼看黃豆醬是不是壞了呢， 首先可以看黃豆醬的顏色，如果顏色比較深和平常的顏色不一樣可能是變質了，也可以聞一下味道，帶酸味那就說明黃豆醬變質了。當然最準確的方法就是嚐一下，這樣能很快判斷黃豆醬是不是變質了。
黃豆醬的成分
1、黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分;
2、黃豆醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效;
3、 黃豆醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率;
4、黃豆醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
孕婦可以吃海天黃豆醬嗎
可以的，但最好在孕期多食用有營養的食物。一定要糾正偏食的不良習慣，常食和多食富含葉酸的食物，孕期不應搬運重物或激烈運動，外出次數也就盡可能減少。不可過度勞累，多休息，睡眠要充足，並應控製性生活。在感到特別疲勞時不要洗澡，而要及早臥床休息。
黃豆醬蒸排骨的做法
1、材料:黃豆醬,排骨,酒,糖,鹽,生粉,蔥花;
2、排骨洗淨用毛巾包好擠幹水分,用酒、糖、鹽(因放黃豆醬的緣故,鹽的分量要比平時要少一些)、生粉和排骨拌勻。
3、再放適量的黃豆醬拌勻後醃十五分鍾左右,在麵上撒上切好的蒜粒,淋上少許的生油後放鍋裏大火蒸十分鍾左右,取出在上麵灑上蔥花便成。
