酥油茶的做法

作者:小龍  時間:2014-04-29 11:06:55  來源: 大眾養生網

相信大家對茶一定不陌生,每個人都能隨口說出幾種甚至幾十種茶的名字,在這裏給大家說一種茶,那就是酥油茶,也許大部分人都聽過它,但不一定了解它的做法。在西藏,在每個藏胞家庭,隨時隨地都可以見到酥油。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。所以想了解西藏麼,那麼來了解一下酥油茶的做法吧。

酥油茶的做法

酥油茶在西藏是非常受歡迎的一種飲品,用普洱茶葉精心製成的磚茶加上水進行煮製,之後再用酥油進行調味。酥油即是用山羊、犛牛等動物的奶製成的黃油。酥油茶略微帶有鹹味,那是因為加了鹽的原因。因為茶水裏加了酥油,香氣和滋味均獨具匠心。

食材

茶道六君子,酥油,鍋,過渡網,鹽。

步驟/方法

1.磚茶呈固體狀,需要用刀切削,如砍柴刀等,得用力切削。

2.鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶,煮到茶水變黑熄火。

3.茶水變色後,可加入0.5克鹽。寒冷的日子裏還可以多加一些鹽。

4.再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。

5.水經茶水過濾網注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。

END

注意事項

如果沒有酥油,可用含鹽黃油代替。

上麵講的就是酥油茶的做法。初喝酥油茶,第一口異味難耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。千百年來,在與嚴酷的自然條件作鬥爭時,藏族人民創造了酥油茶文化。圍繞茶文化,還有茶會,貫穿於交友、節慶、離別、愛情等聚會中。想要體驗西藏文化麼,來自製一杯酥油茶吧。

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