銀耳有滋陰生津、潤燥養胃的功效，治療陰虛燥咳；銀耳還有抗腫瘤、提升造血功能、降血脂的作用。銀耳是銀耳科銀耳的子實體，中醫認為它味道是甘的，性是平的，有很好的滋陰生津、潤燥養胃的作用。治療這一塊，它主要是用於體虛、陰虛燥咳，如果這個人平時就感覺瘦瘦的、弱弱的，或者是生病以後緩解的不是很好，在養病的過程中比較虛弱，這時候用銀耳就能達到一個補中益氣、補虛的作用。而如果平時身體也比較弱，反反複複的咳嗽，咳嗽以幹咳為主，也沒多少痰，甚至有口幹、鼻燥，這時候屬於中醫的肺燥幹咳，用銀耳治療效果也是很好的。銀耳中醫裏麵可以來煎湯，或者是我們可以做食療燉肉，或者是做銀耳湯，都能達到比較好的調節身體的作用。因為在現代研究裏邊，銀耳裏麵的主要成分銀耳多糖，它是比較明確的，有很好的提高免疫力抗腫瘤、提升造血功能、降血脂的作用。
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