蛤蜊不僅肉質鮮美，其中還富含人體所需的各種營養成分，我們常常在餐館裏麵也會點以蛤蜊為原材料的菜品，但畢竟外麵我們不能天天吃。今天小編就給大家介紹自己在家也能完成的鮮美蛤蜊的做法。趕緊來學學吧!
主料：蛤蜊400克,西芹100克
輔料：辣椒(紅,尖)30克
調料：料酒10克,胡椒粉2克,蝦油15克,鹽3克,味精1克,花椒1克
特色：
口味鮮鹹，漁村風味，下酒小菜。
做法：
1. 西芹去皮，撕去筋，洗淨，切菱形丁;
2. 紅尖椒去籽切丁;
3. 蛤蜊取肉曬幹後再用涼開水泡軟;
4. 西芹丁入鍋中用開水焯熟，涼開水過涼;
5. 將西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加調料拌勻，裝盤即可。
注意事項：蛤蜊：蛤蜊忌於田螺、橙子、芹菜同食。
嬌艷的媚花問#前兩天去江邊玩看到了一位賣蛤蜊的人，然後就買了兩斤，可是回來以後發現蛤蜊都死了，就想知道蛤蜊死了以後還是能吃的嗎？大眾養生網小編解答：蛤蜊是一種水
落日映蒼穹つ問#朋友去旅遊的時候，從外地給我們帶回來了很多的蛤蜊，一次性吃不完，擔心會壞掉。通常蛤蜊應該要怎麼保存呢？大眾養生網小編解答：在保存蛤蜊的時候，可以
愛的荷爾蒙問#前段時間老公出去旅遊，回來的時候我叫他給我帶一些特產回來，結果他回來的時候給我買了一些蛤蜊幹，蛤蜊幹平常怎麼吃會比較的好呢？大眾養生網小編解答：蛤
蛋疼的歲月問#我媽媽今天不在家，我就準備自己做飯，發現家裏還有一點幹蛤蜊肉，可是我也不知道怎麼做比較好。幹蛤蜊肉怎麼做菜呢？大眾養生網小編解答：蛤蜊肉需先用水泡
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╱/獨自倚花紅問#我的家裏買了很多的蛤蜊，我很喜歡吃蛤蜊的，尤其是在夏季的時候我很喜歡吃蛤蜊的。我時常自己會學習一些燒菜的方法，蛤蜊幹是怎麼做的比較好吃呢？大眾
