缺碘是可能會引起大脖子病的，而且除此之外對健康也會造成不同程度的危害，比如在胎兒時期孕婦缺碘的話，可能會導致胎兒發育不良，或者是新生嬰兒時期導致甲狀腺腫，以及先天性甲狀腺功能減退的症狀。
1、婦女和兒童是缺乏病的最大危害是影響大腦發育，造成不同程度的智力低下，在不同的生長發育階段，缺碘造成不同的損害。
2、胎兒期胎兒發育不良，腦和神經發育障礙，重者造成大腦發育不可逆轉損害—克汀病、亞克汀病，出生後表現為身材矮小、黏液水腫，不同程度的智力傷殘直至白癡，單純性耳聾，斜視，步態共濟失調等。
3、新生兒及嬰幼兒期甲狀腺腫，先天性甲狀腺功能減退症，反應遲鈍，自身運動能力、智力和生長發育落後。
4、兒童及青春期甲狀腺腫，生長發育落後和智力功能障礙。成人期甲狀腺腫，甲狀腺功能減退，貧血。食欲減退，無力、易疲勞，體能下降等。如果婦女嚴重缺碘，可造成月經異常、不孕、流產、早產、死亡和胎兒先天畸形等。
5、吃合格碘鹽，食用碘鹽是防治碘缺乏病的最好方法，它不僅安全、有效、經濟、容易推廣，而且符合微量、長期及生活化的要求，隻要每天堅持食用合格碘鹽，即可滿足人體對碘的需求。
6、食用富含碘食物，如海帶、紫菜、貝類等海產品和蛋、乳類食品。
口服碘油丸和碘製劑主要用於碘鹽難以落實、碘鹽合格率低、非碘鹽幹擾較重的重度缺碘地區的特殊人群，並且一定要在專業醫生的指導下服用。
