車前子作為一種草本植物,在很多情況下是被作為一種藥物所食用,因為它可以幫助人們解決各種身體的疾病,對於清熱解毒消腫,還有止血涼血等問題,車前子都可以發揮它的功效,是我們身體健康保健的最佳食物之一,那麼下麵我們就詳細的去了解一下,為什麼車前子深受人們的喜愛。
其實車前子的味道比較的甘苦,雖然它不能夠作為我們飯桌上的一道食物,但是作為一種輔助的材料,在生活中卻起著很大的功效,尤其是作為藥膳來講,是人們身體保健不能夠缺少的。
藥理研究表明,車前子有顯著的利尿作用,能促進呼吸道腺體的分泌、稀釋痰液,故能祛痰、抑菌;還可防治腎結石,並能調節眼壓。
車前子藥膳
車前子粥 車前子、粳米各50克。將車前子裝入紗布袋中,加水煎煮30分鍾,取出布袋棄去。將粳米加入藥液中,先用武火煮沸,後用文火煮成粥,調入適量白糖即可食用。此粥有清熱利濕、明目的作用,用於濕熱淋濁,小便不利,目赤腫痛,暑濕泄瀉等症。 山藥車前子粥 幹山藥30克(研粉),車前子10克,粳米50克。將車前子裝袋內,加水煎煮30分鍾,取出布袋棄去。藥液中加入粳米煮粥,沸後加入山藥粉,煮成稠粥。每日3餐,連續服用。此粥有利小便、實大便的功效,適宜於大便久不成形者的食療。
車前葉粥 車前葉(鮮品)30克,蔥白15克,粳米50克,加適量水,武火煮沸後改為文火煮粥。粥成後加入適當調料。此粥有利尿通淋、清血熱及明日作用,適用於小便澀痛不利,尿血,水腫,腸炎泄瀉,以及目赤腫痛,咳嗽痰多等
上麵就是關於車前子的一個藥用價值,實際上前次雖然是一個比較普通的,野生的山草藥,但是從古至今一直有記載著車前子可以幫助我們清熱解毒,清肝明目,尤其是對於比較濕熱的夏季來說,車前子可以起到很大的養生保健作用。