雪蓮菌是混合菌，主要是由酵母菌、乳酸菌混合而成，雪蓮菌是由西藏傳來的。它的最主要作用是用來發酵酸奶，因為雪蓮菌能夠給我們的身體帶來很多的好處，我們該怎麼食用呢？我們對雪蓮菌的太少，那麼今天我們就好好的下，看看雪蓮菌的功效與作用及食用方法到底是什麼樣的呢？ 雪蓮菌的功效
1增強人體機能抵抗力。治療心髒病、改善動脈硬化、並對膽固醇水平有積極影響作用。治療胰、肝、脾病。對膽、膽囊及膽結石有極好的療效。緩解胃潰瘍及十二指腸潰瘍。靈菇產生的抗生素具有消炎作用。使血壓正常。治療胃病，對小便不暢有一定療效。防止病症發展。延緩衰老。消除疲勞，並能提供人體每日所需的維生素。
雪蓮菌的營養價值
雪蓮菌富含人體所需要的多種氨基酸，並含有多種微量元素，因外形如盛開的雪蓮而得名。雪蓮菌特別是對小兒盜汗、婦科疾病、神經衰弱、頭昏耳鳴等有良好的療效。雪蓮菌含有人體所需的各種營養，有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散、有規律的助長肝髒、脾髒及胰髒的生命力，調節胃腸道菌群紊亂，對腸炎也有效果。調整身體、消除疲勞的功效。
1、將兩湯勺半分量的雪蓮菌浸入鮮奶中24小時。
2、將浸養牛奶的雪蓮菌倒入濾網中，牛奶由濾網濾入容器，然後將濾網內的雪蓮菌用涼開水衝洗幹淨，再加入半斤鮮牛奶浸養著，用一層紗布遮蓋防塵。
3、雪蓮菌牛奶最好在臨睡前飲用，每飲20天後，需停10天。在此期間內任何奶類品都不可飲用。在停飲雪蓮菌牛奶期間，雪蓮菌照常過濾、衝洗及更換鮮牛奶。
通過上麵的內容，我們就對雪蓮菌的功效與作用及食用方法有了，它的作用是我們想不到的，現在我們了雪蓮菌的這麼多的知識，以後在食用的時候就可以有針對性的做一些，對雪蓮菌的食用方法我們也有了，這樣就可以自己做來吃。
