腹瀉俗稱“拉肚子”，可由各種胃腸疾患引起。如腸炎、痢疾等胃腸道感染，以及腸易激綜合症等胃腸功能紊亂等引起。主要症狀有大便次數增多變稀，甚至帶黏液、膿血，常伴腹痛、裏急後重等。中醫認為，“泄瀉之本，無不由於脾胃。”病多因感受外邪，如濕熱、暑濕、寒濕之邪;情誌所傷，憂思鬱怒導致肝失疏泄，橫逆犯脾而成泄瀉;飲食不節，過食肥甘厚味，或進食不潔腐敗之物，以致損傷脾胃而成泄瀉。
一、腹瀉的分型
腹瀉在臨床主要可分為濕熱症、寒濕症、脾胃虛弱症和傷食症。
1、濕熱症：泄瀉腹痛，瀉下急迫，肛門灼熱，瀉下不爽，糞色黃褐而惡臭，甚至帶黏液、膿血，煩熱口渴，小便短亦，舌紅苔黃膩，脈濡數或滑數。
2、寒濕症：大便清稀如水樣，腹痛腸鳴，脘悶食少，或兼見惡寒發熱、鼻塞身痛，舌質淡苔白，脈沉細。
3、脾胃虛弱症：大便時溏時瀉，遷延反複，完穀不化，飲食減少，食後脘悶不舒，稍進油膩食物便次明顯增多，麵色萎黃，神疲倦怠，舌淡紅，脈細弱。
4、傷食症：瀉下糞便臭如敗卵，伴有不消化食物，腹痛，瀉後痛減，脘腹痞滿，噯腐酸臭，不思飲食，舌苔厚膩，脈滑。
二、腹瀉時常選的食物
炒薏仁、芡實子、蓮子、百合、山藥、大棗、菱、桂圓、石榴、檸檬、茴香、香菇、芫荽、生薑、熟藕、馬鈴薯、茭白、馬齒莧、蒲公英、苦菜、紫菜、胡椒、肉桂、芥末、花椒、紅茶、黃酒、紅糖、醋。
三、腹瀉食療方
1、濕熱症腹瀉食療方：
(1)、馬齒莧綠豆湯：馬齒莧200克，綠豆50克，大蒜5頭，鹽適量。共煮1小時飲用;
(2)、苦瓜拌蒜泥：苦瓜100克，紫皮大蒜1頭。苦瓜切絲，大蒜加工成泥，再加米醋、醬油、香油拌勻。
(3)、馬齒莧粥：鮮馬齒莧100克，薏仁米30克，粳米50克，同煮成粥食之。
2、寒濕症腹瀉食療方：
(1)蓮子生薑粥：蓮子50克，生薑30克，紅糖30克，粳米100克。蓮子、粳米先煮半小時，再放入薑、糖，煮10分鍾食用;
(2)、附子粥：炮附子(先煎1小時)10克，生薑30克，粳米100克。共煮1小時後成粥食用;
(3)、楊梅酒：楊梅20枚，白酒500毫升，密封3天後可飲之。
3、脾胃虛弱證症腹瀉食療方：
(1)、芡實薏仁山藥粥：芡實30克，炒薏仁30克，山藥50克，糯米100克，砂糖30克。同煮成粥;
(2)、蓮子大棗粥：蓮子30克，大棗10枚，山藥30克，百合30克，糯米100克。同煮成粥食之;
(3)、粳米薑茶：茶葉15克，生薑10克，大棗7枚，粳米30克，同煮成粥食之。
4、傷食症腹瀉食療方：
(1)、山楂山藥粥：山楂30克，山藥30克，粳米100克，紅糖適量，煮粥食之;
(2)、酸辣湯：焦山楂60克，胡椒粉6克，紅糖30克。焦山楂水煎取汁，再加入胡椒粉、紅糖攪勻。
