菜館現常以它為菜式。以它滾豬瘦肉湯有清膩滯、降血脂、益心肺的作用。
材料：鮮益母草(菜市場或超市有售)500克、豬瘦肉150克、生薑3片烹製：鮮益母草洗淨，可切段;豬瘦肉洗淨、剁為碎狀，用少許生粉、生抽、生油拌醃。於鑊中加入薑和清水1250毫升(約5碗量)，武火滾沸後，下益母草，滾後下豬瘦肉，至熟調入適量食鹽和生油便可，此湯不宜滾沸時間過長，要保持新鮮嫩綠，此為3~4人量。
益母草是一種草本植物，以前隻知道它用來活血化瘀，調理血氣的女性草。最近才知道益母草原來還含有多種微量元素，可以抗氧化、抗疲勞、增強免疫力、預防心髒病的多種功效。是大小適宜的養生良方。
益母草瘦肉湯是鮮益母草最常見的做法，有清膩滯、降血脂、益心肺的作用，最適合這個春夏交替的季節飲用。
益母草其功效不僅僅隻是限於一種功效其中的滋補還能養腎健脾等功效，配合豬肉的價值一起來烹飪食療的功效很強，所以這道湯不僅僅隻是適於女生吃，男人麼也可以適當的吃點的，效果絕對很顯著味道也很清淡一點也不油膩。
夕夏溫存問#朋友出去玩以後幫我帶了很多新鮮的益母草，說是給我補補的，但是這個新鮮的益母草要怎麼吃啊，有什麼好的功效嗎？大眾養生網小編解答：一般隻要你選擇煮的方法
再見吧少年問#醫生說益母草來煎水可以很好地治療宮頸，我們家裏麵正好是有一些益母草，請問益母草平時的時候應該要怎麼吃？大眾養生網小編解答：益母草，加水來一起煎服就
時鍾帶走了春天問#我還沒有服用過益母草，但是我最近有點經痛的症狀，別人說喝益母草是能夠緩解疾病的，不知道能否使用益母草來進行泡水喝？大眾養生網小編解答：益母草是
歲月的嫵媚問#我的月經有時候不很規律，有時候肚子還比較疼痛，我上次買了益母草，但是不知道月經期間還可以吃益母草顆粒嗎？大眾養生網小編解答：益母草是一種中草藥，主
帥的被人砍問#益母草可以說是女性的勝品，可以調經活血，對子宮也很有好處。但是卻不知道益母草怎麼吃，什麼時候吃效果最好呢？大眾養生網小編解答：益母草中午吃最好。益
隻爲伱傾心╰╮問#家裏有一些當歸，還有一些益母草，而且最近我也有一些月經不調的情況，請問當歸益母草能不能一起吃？對於治療月經不調有用嗎？大眾養生網小編解答：當歸
