維生素缺乏的表現有皮膚幹燥、精神狀態不好、食欲減退等。
1、皮膚幹燥：維生素屬於人體最為重要的營養物質，身體缺乏以後，可能會導致身體出現皮膚幹燥的表現，還會引起皮屑脫落，需要通過及時的補充維生素能夠減輕。
2、精神狀態不好：維生素缺乏還可能會導致人體出現精神狀態不好的表現，需要通過日常生活中飲食上多吃一些西瓜、胡蘿卜、蘋果、香蕉等食物中攝取能夠緩解。
3、食欲減退：維生素缺乏或者還會引起患者出現食欲減退表現，需要通過在飲食上進行使用一些維生素的食物能夠緩解，比如檸檬、香蕉、獼猴桃等。
除以上相對常見症狀以外，還可能會引起睡眠不足，具體需要到醫院進行相關檢查選擇針對性治療。
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夢正在實現問#我現在剛懷孕三個多月了，醫生說我要多食用一些含有維生素B1的食物，有利於寶寶的健康，於是我想知道有哪些食物是富含維生素B1的呢？大眾養生網小編解答
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