烏雞湯的做法 推薦三款烏雞藥膳湯幫您養生

作者:瑤歌  時間:2016-03-27 15:14:42  來源: 大眾養生網

烏雞的營養價值比較高,含有的營養成分也很豐富,最通常的做法就是做湯了。那麼你知道烏雞湯的做法都有哪些嗎?你知道烏雞藥膳是如何做的嗎?今天小編就來推薦給你三款烏雞藥膳湯幫助你健康養生,一起來看看吧。

烏雞湯的做法 推薦三款烏雞藥膳湯幫您養生

花旗參烏雞湯

材料:烏雞1隻,花旗參適量,鮮海底椰適量,枸杞子適量。

做法

1.首先把烏雞洗幹淨然後剁成適量大小的塊狀,放在開水裏燙一下撈出。

2.與其他材料一起入鍋加水燒開文火煮1個小時加鹽就可以了。

烏骨雞湯

材料:母烏雞一隻、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克,全部洗淨。

做法

1.將已過沸水的雞放進燉鍋中,加入快滿鍋的水,大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫,加愛情改微火煲上半小時。

2.然後再放入山藥、百合以及苡仁,加火繼續煲。

3.前後共煲一個半小時後,放適量鹽,再加入紅棗和枸杞,加愛情再煲半小時。

4.煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裏即成。如果雞的話,煲兩小時就軟爛了。不過,煲湯最好用老母雞。

山藥燉烏雞湯

材料:烏骨雞1/4隻,山藥150公克,老薑30公克,青蔥1根,紅棗8顆,水800㏄,鹽1又1/2小匙,米酒1大匙。

做法

1.首先將烏骨雞剁成小塊,然後放到滾水裏麵汆燙1分鍾後撈出備用。

2.山藥去皮,切滾刀塊,放入滾水汆燙1分鍾後撈出備用。

3.老薑去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗淨備用。

4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。

總結:通過小編上文的介紹,你知道烏雞湯的做法了嗎?你知道小編推薦的有哪三款烏雞藥膳湯來幫助你健康養生了嗎?大家在平時可以嚐試著這三種藥膳的做法,不僅營養價值高,而且還能幫助我們健康養生。

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