以一當十說起來真的很困難，確實在這世界上能夠做到這點的人真的很少。但是在你身邊卻有這麼一種食物，真的能夠做到以一當十。因為一斤地瓜葉的功效，真的比得上十斤的人參。
一、排毒
含豐富葉綠素，
能夠“淨化血液”，幫助排毒。
二、提高免疫力
含有比一般蔬菜
高5～10倍的抗氧化物，
能提高免疫力，“預防感冒”。
三、預防貧血
每天攝取300g的地瓜葉，
就可補充人體一天所需的
鐵質及維生素A、C、E。
四、預防高血壓
富含鉀，有助血壓控製，
預防高血壓。
五、改善便秘
豐富的膳食纖維，
可促進腸胃蠕動，
預防“便秘及痔瘡”。
六、抗癌
含有豐富的多酚，
能預防細胞癌變。
七、改善更年期症狀
富含植固醇，
可以達到與賀爾蒙類似
的調節身體機能的功效。
八、促進乳汁分泌
含有黃酮類化合物等物質，
能促進乳汁分泌。
九、強化視力
有豐富維生素A，可強化視力。
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