在日常生活中我們可以經常看到水皂角的身影，那麼水皂角應該如何食用呢?對我們的身體有哪些好的影響呢?一起來看看。
【別名】 關門草、山梅豆（《東北藥植誌》），金豆子（《貴州民間方藥集》），水通（《民間常用草藥彙編》），山扁豆（《貴陽民間藥草》），山茶葉（《東北常用中草藥手冊》）。
【來源】 為豆科植物豆茶決明的全草。夏季采收，曬幹。
【原形態】 一年生草本，高30～60厘米，被毛。雙數羽狀複葉，互生，長5～10厘米，小葉8～35對；小葉片線狀矩圓形，長5～9毫米，兩端稍呈斜形，先端短尖；托葉1對，披針形，先端鑽形，宿存。花黃色，腋生，1～2朵；花梗短，長5～10毫米；苞片1對，線狀披針形；萼片5深裂，裂片披針形或廣披針形，表麵被細毛；花瓣5，倒卵形，長4～7毫米；雄蕊4；雌蕊1，莢果扁平，長圓狀線形，長3～5厘米，密被灰黃色毛，具種子6～12枚。種子扁平，菱方形，淺黃棕色，長約3毫米。花期7～8月。果期8～9月。
【生境分布】 生於林緣草地、路邊。分布東北、河北、山東、浙江、江西、四川、貴州等地。產於貴州、四川等地。
【性狀】 幹燥全草，莖枝圓形，呈棕黃色，基部灰黑色，表麵有縱紋及疣狀皮孔，呈黃白色；質硬易折斷，斷麵色白，鬆泡中空。葉多卷縮，或脫落，棕綠色或灰綠色；質脆易碎。殘存莢果呈棕褐色。氣微，味淡。
【性味】 甘苦，平。
【功能主治】 清肝明目，和脾利水。治目花，夜盲，偏頭痛，水腫，腳氣，黃疸。
【用法用量】 內服：煎湯，3～5錢；或研末。
【附方】 ①治夜盲：山扁豆莖葉粉末二錢，煮豬肝或用蜂糖調服。一方以山扁豆莖葉二兩煎水服。（《貴陽民間藥草》）
【摘錄】 《*辭典》
通過本篇文章對水皂角的詳細介紹，我們可以了解到關於水皂角的相關作用和食用方法等。水皂角的價值可以通過其功效中看出，充分的體現了水皂角的重要性。
