我們有五千年的飲食文化，我們的祖先很早的時候就開始用飲食來進行治療一些身體的疾病。主要是采用我們日常經常會吃的食物。這些食物不光有充饑的功能，還能讓身體的一些疾病症狀得到很好的治療和控製。比如柏子仁就是一種主要的食物。下麵我們就來仔細說一說柏子仁食用的方法。
柏子仁豬心湯
材料：
柏子仁10克，大棗1枚，山藥10克，豬心1個，紹酒10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，雞湯1500毫升。
功效：
滋補氣血，養心安神。剝習於陰虧肝鬱型冠心病患者食用。
做法：
柏子仁豬心湯（1）把柏子仁洗淨；大棗去核；山藥切片；豬心洗淨，用沸水焯—下，撈起切片；薑拍鬆，蔥切花。
（2）把豬心片裝入碗內。加入紹酒、薑、蔥、鹽，醃漬30分鍾。
（3）把雞湯放入鍋內，置武火上燒沸，放入柏子仁、大棗、山藥片，用文火煎煮25分鍾，再放入豬心片，煮10分鍾即成。
柏子仁蒸子雞
材料：
柏子仁10克，麥冬10克，黨參15克，子雞1隻，紹酒10克，醬油10克，薑5克，蔥10克，鹽3克，上湯30毫升。
功效：
滋陰補氣，寧心安神。適用於心氣不足，陰虧肝鬱型冠心病患者食用。
做法：
（1）把子雞宰殺後，去毛、內髒及爪；麥冬洗淨去心；黨參切片。
（2）把雞放入蒸盆內，加入紹酒、醬油、鹽、薑、蔥、柏子仁、麥冬、黨參，再加入湯300毫升。
（3）把蒸盆置武火大氣蒸籠內，蒸50分鍾即成。
柏子仁粥
材料：
柏子仁15 克，粳米100 克，蜂蜜適量。
做法：
（1）粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分。
（2）將柏子仁揀淨，拍碎。
（3）取鍋放入冷水、粳米、柏子仁，先用旺火煮沸。
（4）再改用小火熬煮至粥成，調入蜂蜜攪勻，再沸即可。
柏子仁燉豬心
材料：
柏子仁10 克，豬心250 克，料酒、精鹽、味精、蔥、薑、肉湯、豬油適量。
做法：
（1）將豬心洗淨，放在沸水鍋中焯去血水撈出洗淨。將柏子仁去雜洗淨放入豬心內。
（2）燒熱鍋加入豬油，煸香蔥薑，烹入料酒，注入肉湯，倒入燉盅內，放入豬心，上籠蒸至豬心熟爛，揀去蔥、薑即成。
柏子仁用來食療的方法還是很多的，柏子仁的功效也是比較多的。具體要使用什麼樣的功能，還要看身體需要得到什麼樣的食療效果。這樣選擇合適的食療方法來進行治療是會有非常好的保健養生的功效。能很大程度上改善身體的某些疾病症狀。
