立秋吃什麼?

作者:養生專家  時間:2013-04-03 00:00:00  來源: 大眾養生網

說到立秋吃什麼?今天小編給大家推薦幾種,適合秋天吃的菜肴;因為立秋意味著秋天的開始,而秋天的天氣會逐漸變涼,所以此時就應該多吃點,滋陰潤燥、益精補血的食物;那究竟適合秋季食用的菜肴有哪些呢?下麵就一起來看看吧。

五彩蜜珠果

配抖:蘋果1個,梨1個,菠蘿半個。楊梅10粒,荸薺l0粒,檸檬1個,白糖適量。

做法:蘋果、鴨梨、菠蘿洗淨去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗淨去皮,楊梅洗淨待用。將白糖加入50毫升清水中,置於鍋內燒熱溶解。冷卻後加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時將糖汁倒入水果之上,即可。

功效:生津止渴,和胃消食。

薑爆鴨

配料:鴨半片,薑,青椒,蔥蒜,豆豉,辣椒醬,甜麵醬

做法:鴨子剁塊,薑一小塊拍破,另外的全部切絲,青椒切絲;油熱後下蔥薑蒜炸香後放鴨子幹爆,直到把鴨子爆的幹幹的才可以;油8成熱,放豆豉,辣醬,甜麵醬炒香後放薑絲煸一會,最後放爆好的鴨子,白糖,和青椒翻炒幾下即可

功效:滋陰,補虛,養胃,利水。

食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。

糖醋小排骨

配料:小排骨、澱粉、青紅椒、薑、雞蛋

做法:打散的雞蛋液加入適量鹽,雞精,和一點米酒拌勻,再加入排骨中拌勻,醃10分鍾入味。把醃好的排骨均勻沾上澱粉,並用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表麵金黃,全熟時撈出。

另起鍋,放少量油,放入薑片,青紅椒略炒。把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下,炒勻即可關火。

功效:豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足,陰虛納差者。

溫馨提示:以上菜肴是秋冬季節的首選,不僅色香味俱全,而且食用功效非常顯著,喜歡美食的朋友趕緊動手學習吧。

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