在我們的現在生活中大家對自己的身體保健都非常的關注，很多朋友都在生活中選用一些粗糧讓身體吸收更加全麵的營養。確實如此在生活中多吃粗糧對我們的保健會有更好的功效，那麼眾多粗糧中番薯大家可能都很熟悉，很多朋友比較喜歡吃的。其實在家裏自己蒸煮番薯吃的時候我們也要掌握一些好的製作方法才行，這樣才能做出美味的番薯讓我們身體吸收到更多的營養。接下來小編就為朋友們詳細的來介紹一下，在家裏蒸番薯用大火還是小火哪個更好呢？如果您比較喜歡吃番薯來了解一下很關鍵哦。
現在一般情況下，烹調番薯的主要方式有烤、蒸、煮三種。烤的方式相較於後兩者會略顯上火，而水煮番薯則容易讓番薯的口感變水，所以最能夠保持原汁原味的烹飪方法就是蒸番薯。那麼，你知道蒸番薯要怎麼做嗎?蒸的時間多少為佳?要用大火還是小火呢?39飲食小編這就告訴你，蒸番薯的技巧。
蒸番薯要不要削皮。番薯皮上有人體不能吸收的物質，所以一般情況下，不建議把番薯皮也吃了。那麼在蒸番薯的時候要不要把皮剝了呢?這就要看你把番薯切多大塊了。如果把番薯切得比較大塊，那麼就可以考慮把皮留著一起蒸。留著的番薯皮能夠防止蒸的過程中，薯肉接觸太多的水分，影響口感。如果把番薯切得比較小塊，那麼盡量不要把皮留在一起蒸，盡量避免番薯皮上的物質在高溫的環境中深入薯肉中。
蒸番薯要用大火還是小火。一般情況下，蒸番薯的時候先用大火，等到鍋中的水沸騰之後，將火調至中小火，再蒸個十至十五分鍾(具體看番薯的塊頭，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是，在蒸番薯的過程中，一定要保證器具的密閉性，不要經常打開鍋蓋，以免影響番薯蒸出來的口感。
以上小編為您介紹的這些正番薯所用的火候你都掌握了嗎？隻有我們把火候掌握好了才能製作出更加香甜的番薯，當然味道好了我們就喜歡吃對身體的保健也是好的。所以小編今天介紹的這些有關，製作番薯的健康知識希望能夠幫到你。
