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大棗

詳情|圖片

簡介大棗,又名紅棗、幹棗、棗子,起源於中國,在中國已有八千多年的種植曆史,自古以來就被列為“五果”(栗、桃、李、杏、棗)之一。紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有維生素王之美稱。

季節秋冬

功效與作用

本品滋補健腦,食之可補心血,健腦益智,聰耳明目,強壯筋骨。適於神經衰弱、體虛易汗、形體瘦弱者食用。常用養生方如酸棗仁粥。

營養價值(好處)

1、大棗富含維生素C,減少膽固醇。
2、大棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。
3、棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。
4、大棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

副作用(壞處)

1、月經期間,一些女性會出現眼腫或腳腫的現象,其實這是濕重的表現,這些人就不適合服食紅棗,因為紅棗味甜,多吃容易生痰生濕,水濕積於體內,水腫的情況就更嚴重。
2、如果有腹脹的人,也不適合喝紅棗水,以免生濕積滯,越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者,也不適合在月經期間喝紅棗水,這可能會造成經血過多。
3、過量食用有損消化功能:紅棗可以經常食用,但不可過量,否則會有損消化功能、造成便秘等症。
4、此外,紅棗糖分豐富,尤其是製成零食的紅棗,不適合糖尿病患者吃,以免血糖增高,使病情惡化。如果吃得太多紅棗,又沒有喝足夠的水,會容易蛀牙。

能吃嗎

可以,大棗中含有維生素C,可有效的保護肝髒不受到破壞。

怎麼吃

大棗生吃時,棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃大棗時應吐棗皮。過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹。腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇,人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應,重者可危及牛命,所以要引起注意。

禁忌人群

肝炎患者忌食大棗

適宜人群

一般人均可食用大棗

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