牛肉的做法,牛肉炒蛋有助你趕走頭屑煩惱,要改善頭皮狀況,我們可以從牛肉、雞蛋中攝取足夠的鋅,在日常飲食裏合理搭配……[查看]
牛肉是一種很常見的高蛋白食物,吃的時候適量食用對身體有益,可以補充各種營養素,改善貧血,增加肌肉,增強體力,促進身體新陳……[查看]
簡介牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高 ,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉營養豐富,尤其鐵元素含量較高,並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵,比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶,對寶寶的生長發育很有幫助。
季節全年
▸功效與作用
健脾養脾、養胃健胃、補血養血、補氣益氣、消除水腫
▸營養價值(好處)
1. 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方麵特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
2. 牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及麵黃目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
▸副作用(壞處)
牛肉無副作用,牛肉不宜與板栗同食,同食會引起嘔吐。
▸能吃嗎
能吃。
▸怎麼吃
1.牛肉應煮熟後再吃。
2.牛肉不宜食太多,一周吃一次牛肉即可。
3.牛脂肪應少食,否則會增加體內膽固醇和脂肪的積累量。
▸禁忌人群
內熱者忌食牛肉;皮膚病、肝病、腎病患者慎食牛肉。 高膽固醇和高脂肪的人不宜多吃牛肉。
▸適宜人群
一般人群均可食用牛肉。尤其適宜於生長發育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。
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