喜歡吃兔肉的朋友有沒有嚐試過煲兔肉紅棗湯?感興趣就來學習一下吧!
食材:
紅棗…… [查看]
主 料:
黑木耳10克,腐竹1條(約120克),生薑2片,枸杞10克,兔肉250…… [查看]
簡介
兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種,家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類,兔肉含量含蛋白質高達70%,比一般肉類都高,且脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類,故對它有“葷中之素”的說法。 每年深秋至冬末間味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
季節全年
▸功效與作用
養胃健胃、養肝護肝、增強記憶力、降血壓、降血糖、美白、養顏、有助發育
▸營養價值(好處)
1. 兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效;
2. 經常食用可保護血管壁,阻止血栓形成,對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,並增強體質,健美肌肉,它還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性;
3. 兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低於所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強身健體,但不會增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條,因此,國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉,有祛病強身作用,因此,有人將兔肉稱為“保健肉”;
4. 兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質沉積,讓兒童健康成長,助老人延年益壽。
▸副作用(壞處)
兔肉肌纖維鮮嫩細膩,易於消化吸收,無副作用。
▸能吃嗎
能吃。
▸怎麼吃
1、兔肉可加入香料如蒜、辣椒、鬆籽仁等熏製食用;
2、兔肉性涼,適宜在夏季食用;
3、3歲以上的兒童可食用兔肉,有助於發育,但3歲以下的嬰幼兒慎食;
4、兔肉不宜與小白菜、薑、芥末、雞蛋、芹菜等配搭食用;
5、兔肉應煮熟再食用,避免細菌、寄生蟲的生長。
▸禁忌人群
孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用兔肉。
▸適宜人群
一般人群均可食用兔肉。
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食材:
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