醋溜卷心菜怎麼做

1、醋溜卷心菜

醋溜卷心菜其實製作起來非常簡單，首先要將卷心菜摘洗幹淨，可以切成片狀，或者切成絲狀，最好用鹽提前醃製一下。然後在炒勺當中放入適量的豬油，把卷心菜放進去，一定要大火爆炒。將炒好的卷心菜最好控幹水分，然後在另外一個碗裏製作一些醬汁，一般情況下，製醬汁的時候需要加入醋，醬油，味精，白糖，澱粉等等，然後將卷心菜加入醬汁炒一下。

2、包菜粉絲的做法

包菜粉絲做起來並不難，首先要將包菜切成細絲，準備一些紅辣椒，辣椒最好切成圈狀。然後在炒勺內放入適量的油，叫包菜絲放進去，需要炒到八成熟，然後加入一些料酒，將泡發好的粉絲放進去，一定要大火爆炒。等快出鍋的時候，可以加入適量的食鹽，醋，味精等等。如果喜歡胡蘿卜的，可以在製作包菜粉絲的時候，將胡蘿卜切成細絲加進去。

3、涼拌圓白菜

涼拌圓白菜，味道其實非常爽口，很多人都喜歡吃，並且做法也非常簡單。首先準備好食材，圓白菜，木耳，味精，白醋，芥末油，幹辣椒，大蒜，香菜，蘿卜片等等。圓白菜最好用洗幹淨，可以用手撕成大小合適的塊，然後用開水燙一下，一定要過一下涼水，這樣口感更好。蘿卜最好切成片，大蒜切成末，然後，在另外一個容器裏調一些醬汁，直接澆在白菜上攪拌均勻。

4、包菜炒肉

在製作包菜炒肉的時候，最好要將包菜洗幹淨，用手撕成小碎塊。肉最好選擇五花肉，這樣炒出來的菜更香，五花肉洗幹淨以後要切成薄片。在炒勺裏放入適量的油，加入花椒大料，然後將切好的肉片放進去，一定要大火翻炒。等肉有七分熟的時候，把包菜片放進去，同樣大火翻炒，一般不需要太長的時間，三五分鍾就可以了，出鍋的時候加入調味品。

5、涼拌包菜

涼拌包菜其實做法比較簡單，適當吃一些涼拌包菜，對於人們來說是有很多好處的，不但能有效的促進生長發育，而且還能有效地預防骨質疏鬆。在製作涼拌包菜的時候，首先要將包菜洗幹淨，用手撕成片狀，然後將包菜片用開水焯一下，過一下涼水，這樣吃起來口感更爽口。在一個碗裏放入白糖，米醋，紅油，香油食鹽等等，攪拌均勻，直接澆在焯好的包菜片上就可以了。

參考文獻