糖尿病性視網膜病變飲食原則
糖尿病性視網膜病變飲食
糖尿病性視網膜病變食療
(資料僅供參考，具體請詢問醫生)
(1)藕汁飲
將新鮮嫩藕l節洗淨，搗爛榨取汁，適量飲用，連服7～10天。作用清熱生津，涼血散瘀。對糖尿病性視網膜病變眼內反複出血而積血難散者尤為適宜。
(2)糖醋元參鴨
將鮮藕1節洗淨，切成小薄片，鴨子1隻去毛及內髒，煮熟撈出切塊，元參509和藕炒至七成熟時合入鴨肉，放入糖醋等調料適量。每日1次，連服7～10天。可涼血止血，散瘀明目，是糖尿病性視網膜病變患者之佐食佳品。
(3)生地飲
鮮生地250g，三七粉10g。將生地洗淨，搗爛如泥，榨取汁，加入三七粉和勻頓服。每日1次，連服7～10天。作用涼血止血，和血散血。是治療陰虛火旺眼底出血之佳品。
(4)炒木須肉
黑木耳10g和黃花菜10g用溫水浸泡開，洗淨，木耳撕成小塊，黃花菜切成小段，雞蛋一個打勻，瘦豬肉30g切成小薄片。先炒雞蛋取出，再用爆火將豬肉煸熟取出，然後將木耳和黃花菜煸炒後，加入雞蛋、肉片、調料，同炒即成。作用養血滋陰，涼血止血。適用於糖尿病性視網膜病變屬陰液不足，虛火上炎證，可見眼內出血，口咽幹燥，目澀等症。
(5)兔肉餛飩
將兔肉lOOg，洗淨剁成肉末，放人雞蛋1隻，加豆粉、味精、鹽、蔥等調勻，按常法包成餛飩。正餐食用。可以補中益氣，涼血解毒，治糖尿病性視網膜病變的眼底出血，胃熱嘔吐，便血等。
(6)枸杞葉粥
用鮮枸杞葉100g洗淨，加水300ml，煮至200ml去葉，人糯米50g，再加水300ml，煮成稀粥，早晚餐溫熱食。補虛益精，清熱明目。可輔治糖尿病性視網膜病變，虛勞發熱，頭暈目赤，夜盲證。
(7)地黃粥
用新鮮生地150g，洗淨搗爛，用紗布擠汁備用，南粳米50g，冰糖適量，同入砂鍋內加水500ml，煮成稠粥後，將生地汁兌入，改文火，再煮一沸即可。每日2～3次，稍溫食。可以清熱涼血，養陰生津。輔治糖尿病，糖尿病性視網膜病變，以及熱病傷津所致的煩躁口渴，舌紅口幹，虛勞骨蒸，血熱所致的眼底出血，吐血，衄血，崩漏及津虧便秘等。服用本粥時，忌吃蔥白、韭菜、薤白及蘿卜。另外，本粥不宜長期食用。
(8)香菇燒豆腐
將嫩豆腐250g洗淨，切成小塊，香菇100g洗淨，與豆腐同入砂鍋中，放人適量鹽和清水，中火煮沸，改文火燉15分鍾，加入醬油、味精，淋上香油即可食用。適量服食，不宜過熱。可以清熱益胃，活血益氣。
糖尿病性視網膜病變患者吃什麼好？
飲食中應包括高比例的碳水化合物和纖維，足量的維生素和礦物質，少量的蛋白質和脂肪。主食最好適當多吃些薏苡仁、麩子、南瓜、赤豆，副食中應多食些含碳水化合物少的蔬菜，如芹菜、卷心菜、韭菜、小白菜、菠菜、冬瓜和番茄等。含蛋白質多的食物，如黃豆、雞蛋、瘦肉等亦較適宜。據研究，洋蔥、黃鱔、甲魚等能幫助機體細胞更好地利用葡萄糖，有降血糖作用，故可常食。
