眼球突出症飲食原則
眼球突出症飲食保健
眼球突出症食療方
( 資料僅供參考，詳細需谘詢醫生)
芹菜黑木耳炒肉絲
原料：
香芹、黑木耳、胡蘿卜、豬裏脊、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。
做法：
1、香芹去葉切段，黑木耳泡發切絲，胡蘿卜切絲，豬裏脊切絲後，用鹽、雞精、糖、料酒及少許醬油(可以給肉絲上點色)、生粉充份拌勻，醃製十分鍾。
2、鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲迅速劃散，炒至肉絲一變色即起鍋備用。 3、洗淨鍋，重新倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿卜、黑木耳、香芹，放入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，迅速炒勻即可出鍋。
要點：做小炒，動作一定要快，以保肉質鮮嫩。
木須豆腐
原料：黑木耳、蝦仁各70克、油豆腐4塊、豬肉餡110克 輔料： A料：鹽、雞精、胡椒粉各1/3、小匙香油、澱粉各1小匙 B料：高湯3大匙、鹽1/2小匙、雞精、胡椒粉各1/4小匙 C料：水澱粉1小匙 D料：香油1/2小匙
製作： 1、蝦仁挑去腸泥，洗淨，剁碎，放入碗中加入肉餡及A料拌勻成餡備用。
2、油豆腐洗淨，中央挖空，填入適量餡，略壓緊實，放入盤中，移入蒸鍋中以大火蒸熟後取出。
3、黑木耳洗淨，切小片，放入開水中汆燙，撈出，放入鍋中加入B料煮開，加入C料勾芡，淋上D料，盛在油豆腐上即可。
清燉甲魚湯
甲魚湯的基本做法是，取湖產活甲魚1隻(約1公斤左右)。取生雞半隻(約200克)蔥、薑、蒜片各少許作為配料。準備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調料。
將活甲魚剁頭，控淨血，洗淨後放入沸水中稍燙撈出，刮淨黑皮，再放入沸水煮約5分鍾撈出，揭開硬蓋，取出五髒，剁去爪尖，將甲魚、雞剁成方塊，用沸水氽過。刮去硬蓋上的髒物薄皮。
勺內放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、薑、蒜片、八角熗鍋，出香味後烹入清湯、料酒，下甲魚、雞塊，燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鍾，至甲魚、雞塊熟爛，湯呈乳白色時，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調好口味即成。
眼球突出症吃什麼對身體好？
1、 甲亢患者可常吃花生蘇子等;具有抑製甲狀腺素合成的食物。火盛者可用西瓜、菜豆、芹菜、金針菜等涼性食物。陰虛者可用有滋陰功能的食物，如木耳、桑椹、甲魚、鴨等。脾虛者可用健脾止瀉的食物，如山藥、芡實、蘋果、大棗、芥菜等。
2、 多吃含鉀高的食物也應食用富含鈣和磷的食物;
最好別吃什麼食物？
1、禁食乳製品至少3個月禁用咖啡茶尼古丁和刺激性飲料食品。
2、 患者除要忌用含碘高的食物;
3、飲食中還要忌溫熱辛燥的食物，如辣椒、桂皮生、薑、羊肉等。
4、限製食物纖維應少吃糠麩卷心菜、蘋果、胡蘿卜等含食物纖維多的食物。
