在夏季是我們吃海鮮的高峰季節，但是我們還是會常見到由於吃到不潔的海鮮產品而發生一些食物中毒的現象，那麼我們在平時食用海鮮的時候應該如何才能清洗幹淨海鮮呢?
方法一:貝類魚類將貝類，如蛤蜊、田螺及蚌之類泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可;將活泥鰍放入清水中，滴入幾滴菜油，1分鍾後，泥鰍即可將體內的泥土排除幹淨;洗黃魚的時候，不一定非要剖腹，隻要用兩根筷子從魚嘴插入魚腹，夾住腸子後攪數下，便可以往外拉出腸肚，然後洗淨即可。
方法二:把它們全部放進一個盆子裏 ! 然後在水裏加一點菜油!被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裏就會覺得缺氧!會把身體伸出來呼吸!這樣就達到了清洗的效果!!如果想再幹淨的話就多換幾次水!加菜油!注意!菜油合適就可以了，不要加太多啊!不然它們在裏麵就不能呼吸了，很容易窒息死掉!這是我們家吃時的經驗!試試吧 其它搜索的方法，似乎是一樣的，也貼進去。 殼閉合的就是活物。完全張開且變色不可購買食用。一盆清水裏浸養，就像螺斯一樣，可以點上幾滴香油(麻油)，如泥砂很多隔日才能吃。(題外話：水裏加勺鹽是對某些水果的做法，如楊梅、葡萄、櫻桃、波蘿等) 可以將花蛤放到一隻盛有清水的盆裏，在盆底再放入一塊生鏽的鐵器，花蛤受到鐵鏽的刺激，會很快把汙泥吐出。
專家表示說其實我們在日常生活中吃海鮮的時候最好不要去街邊攤去吃，還是應該去正規飯店進行食用，自己在家食用一定要注意海鮮的衛生與清潔。
