常言道“一粒桑葚七味藥”，桑葚到底對我們有什麼益處？桑葚，酸，寒。歸心，肝，腎功效：補血滋陰，生津潤燥。適用於頭暈目眩、心悸失眠、須發早白、津液幹渴、內熱消渴、血虛便秘。
桑葚的作用
《本草經疏》："桑葚，甘寒益血，除熱，為涼血益陰之藥，因內熱，解渴，津液不足，故生津止渴。五味皆陰，益陰故利。陰虛者，血氣不能通，血生津滿，陰虛者，若陰虛者，不食而血自通。熱退陰生，則肝心無火，故魂自安而神自清寧，神清則智內有光，陰複則白不老。甘寒解熱，故能解酒毒。性寒者，下利水，故利水氣而消腫。"
①治心腎虛弱不寐，或習慣性便秘：鮮桑椹一兩，水適量煎服。
b治瘰病：文武實，黑熟二鬥許，以布袋取汁，熬成薄薄的藥膏，白湯一匙，日三服。
②治陰腹痛：桑椹、絹包風幹，伏天為末。三錢一服，溫酒下，出汗。
桑果皮薄，很多人第一步就是直接食用，有的人為了省事，簡單的用水衝就可以了，其實桑葚果實細嫩多汁，容易受到病蟲害和微生物的侵害，所以，在種植桑葚的過程中，要經常使用殺蟲劑。這種殺蟲劑，化肥，病菌等，很容易粘附在桑葚的表麵，如果清洗不幹淨，就會引起腹瀉，甚至農藥中毒。將桑葚洗淨，最好用自來水不停地衝洗，流動的水可以避免農藥滲入桑果。洗淨的桑葚也不要立即食用，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鍾。淡鹽水能殺死桑葚表麵殘留的有害微生物；而淘米水則呈堿性，有利於促進呈酸性的農藥降解。 桑葚的食用方法 一、桑葚40克，冰糖20克，以沸水衝服。桑豆腐性寒生津，冰糖性平滋津，治腸津液不足引起的便秘。
二、桑葚30克(鮮者60克)，糯米60克，煮稀飯，待熟後加冰糖少許服食，每天一次。能滋養肝腎，養血明目，適用於肝腎虧虛引起的眩暈、視力減退、耳鳴、腰膝酸軟、早白須及腸燥便秘等症。
三、桑椹、蜂蜜各適量，桑椹以水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻，每次10-15克，每天2-3次。能養陰補血，適用於陰血虧虛而致的須發早白，頭暈，月經失調，女性月經不調，閉經等。 四、桑葚100克，黃酒500克，把桑葚泡在黃酒裏，泡1周後按量服用。能養陰利水，適用於陰虛浮腫，尿不利，關節疼痛，口渴，白發等。
