常言道:一夏無病三分虛。雖然已經立秋了,但是三伏天還沒結束,天氣仍然很炎熱。“秋老虎”來了,許多人都會感到心煩意亂,吃不下飯,睡不著覺,沒精打采…如果你有同感,除了防暑降溫,可別忽視了滋補潤燥。
夏末秋初,這食材要多給家人吃 自然界賜予我們許多適合秋天吃的食物:山藥、銀耳、蓮藕、蜂蜜、芝麻、荸薺、梨子,今天就講一講蓮子吧,現在正是吃它的好時節,讓它既能養心,又能降燥,可謂一舉兩得!秋季為何吃蓮子?常言道:夏賞蓮,秋食蓮。秋天本就是吃蓮子的好時節。蓮子不僅味道鮮美,而且營養價值豐富,它含有豐富的蛋白質、堿類、鈣、磷、多糖和多種維生素。
吃要講究時令。秋高氣爽,多吃些溫補、防燥的蓮子,還可以養心安神。秋天如何吃好蓮子呢?蓮子可以生吃,也可以用來煲湯,煮粥,做點心,用荷花和龍眼,紅棗,百合搭配著吃都行,而我最喜歡蓮子的吃法就是這道南瓜蒸蓮子。南瓜和蓮子是最好的搭配,清甜軟糯又潤燥,秋天到了要多吃!怎樣做南瓜蒸蓮子呢?
食材:250g南瓜、100g蓮子、冰糖適量、枸杞適量 做法: 南瓜去皮,去瓤,去籽,洗幹淨,切成小片 曬幹的蓮子比較硬,需提前泡發,枸杞同樣發好 把蓮子,枸杞和南瓜洗淨,放在一個碗裏 加適量冰糖 進蒸鍋蒸煮 大火蒸上汽後,轉小火再蒸15分鍾。