益氣補血食譜主要有哪些？

　　益氣補血是現在大多數人比較在意的問題，其實想要益氣補血並不是一定要吃中成藥的，在平時也可以選擇一些食療方子，比如早上可以多吃些木耳，或者補充些胡蘿卜，多吃些豆腐豌豆湯等等，都可以起到補血補氣的功效，另外還可以準備一些萵筍，金針菇等等。

　　早晨菜單

　　1、 花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。

　　做法:花生油下鍋，待熱時放下薑片炒，二分鍾左右放下木耳，加些鹽和味素(味精)。

　　2、 花生油炒菠菜，此菜用在早晨可補血。

　　中午菜單

　　1、 胡蘿卜、花生仁用花生油炒，此菜可補腦。

　　2、 豌豆、冬粉、豆腐煮湯，此菜可通氣、補血。

　　晚餐菜單

　　1、 萵菜(萵筍)用花生油炒。

　　2、 胡蘿卜、白蘿卜、木耳、香菜加些麻油(香油)煮湯。此菜可通氣、清血。

　　另外以下蔬菜也能起到補血的作用

　　金針菜鐵質含量豐富，還有維生素A、B1、C和蛋白質、脂肪及秋水仙堿等營養素。

　　龍眼肉又稱桂圓肉，鐵質豐富且含有維生素A、B及葡萄糖、蔗糖等，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

　　鹹蘿卜幹蘿卜幹所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。

　　黑豆黑豆又稱烏豆，可以生血、烏發，產後也可用烏豆煮湯。

　　發菜色黑，內含鐵質，所以能補血，婦女產後也可用發菜煮湯做菜，作為補血之用。

　　胡蘿卜即紅蘿卜，含有維生素B、C，且含有一種特別的營養素胡蘿卜素，對補血極有益，所以胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。

　　菠菜含鐵質、胡蘿卜素極為豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。

　　其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄幹、李子幹、杏子幹、桃子幹為最多。