滋陰潤燥的湯，這些做法要學會！

冬天的時候，因為天氣寒冷幹燥，這時候身體通常會有內火旺盛的現象，這時候，滋陰潤燥，如果光靠喝水是解決不了問題。平時做飯的時候可以準備一些滋陰潤燥的湯，主要清熱降火。

1.老母雞螺肉燉蜜瓜

材料：老母雞500克，哈密瓜250克（白皮綠肉，不要太熟），海螺肉250克（或者幹螺肉2兩），生薑1片

工具準備：準備一個高深瓦鍋。

材料準備：新鮮海螺肉可以用生粉與螺肉攪拌後用水衝洗更易幹淨。若是幹螺肉就用溫水浸泡30分鍾，洗淨即可。老母雞切塊待用。蜜瓜切成小塊。

做法：往瓦鍋內加水先煮滾，加水量應該超過材料的一倍。將雞塊、螺肉、薑片同時放入鍋內大火燉煮40分鍾後，改用中火慢熬2小時，最後將切好的哈密瓜放入，再用中火煮30分鍾即可。此時，可以開蓋按照個人口味放入調味料。

2.沙參玉竹燉老鴨

材料：老鴨500克，沙參50克，玉竹30克。挑選老鴨的時候應該以肉質暗紅並且手感結實為好。

做法：將老鴨與其內髒處理好，和洗趕緊的沙參、玉竹同放入鍋內，用中火至文火燉煮1.5小時，最後開大火滾15分鍾，調味攪拌均勻即可。

功效：此湯具有良好的滋陰效果，女性在秋季烹調此湯，可以潤燥養顏，同時老鴨起到滋補的作用。