雞蛋的蛋白質多嗎

雞蛋是一種營養豐富的食物，其蛋白質含量相當豐富。每100克雞蛋中含有大約13克蛋白質，占其總重量的13%左右。雞蛋中的蛋白質質量非常高，含有人體所需的所有必需氨基酸，這些氨基酸對於維持人體健康和生長發育至關重要。此外，雞蛋中的蛋白質易於消化吸收，生物利用率較高。因此，雞蛋是一種優質的蛋白質來源，對於運動員、老年人、兒童等需要補充蛋白質的人群來說，雞蛋是一個很好的選擇。同時，雞蛋還含有豐富的維生素和礦物質，如維生素A、D、E、B群，以及鈣、磷、鐵等，有助於維持身體健康。