白豆的作用

白豆，也叫眉豆，適量食用有好處。它含有碳水化合物、蛋白質、鉀、磷、鈣、鐵、鋅及多種維生素，能為機體補充營養和能量，有助於恢複體力。同時，白豆中的膳食纖維能促進胃腸道蠕動，有助於緩解便秘。然而，過量食用白豆可能增加胃腸道消化負擔，出現腹脹、腹痛等不適，且容易導致熱量攝入過多，引發肥胖。部分人還可能對白豆過敏，需注意食用。