野胡蘿卜的功效與作用

適當食用野胡蘿卜可以起到多種功效：首先，野胡蘿卜裏麵含有的豐富膳食纖維能促進腸道蠕動，改善便秘、大便幹燥的症狀，起到潤腸通便的作用；其次，它含有的維生素A和胡蘿卜素對眼睛有保健作用，能緩解眼部疲勞、幹澀，預防夜盲症；最後，野胡蘿卜中的胡蘿卜素和微量元素還可以保護心血管健康，降低血脂。但需注意，不宜食用過多，以防皮膚顏色發生改變。