鷹嘴豆的功效與作用

鷹嘴豆具有改善糖尿病、保護血管、延緩衰老的功效，同時具有促進發育、潤腸通便、增強免疫力的作用。鷹嘴豆中的微量元素鉻可改善糖尿病；含有的不飽和脂肪酸和鉻可促進膽固醇代謝，保護血管；鷹嘴豆異黃酮能延緩衰老。此外，鷹嘴豆還能促進兒童智力發育、刺激胃腸蠕動、增強人體免疫力。