白玉菇不焯水會有毒嗎？

白玉菇本身無毒，不焯水食用一般不會對人體產生毒性。然而，為了確保食品安全和口感，建議在烹飪前對白玉菇進行焯水處理。焯水可以去除白玉菇表麵的雜質和可能殘留的農藥，減少烹飪過程中的營養成分流失，同時有助於保持白玉菇的口感和色澤。此外，焯水還能有效殺死可能存在的微生物，降低食物中毒的風險。因此，盡管不焯水的白玉菇不一定有毒，但為了健康和美味，建議在烹飪前進行焯水處理。