綠茶通常有清新、提神、助消化等功效，衝泡時水溫、時間、茶具的選擇都至關重要。
1.水溫：綠茶適合用80-85攝氏度的水溫衝泡，過高的水溫會破壞茶葉中的營養成分，使茶湯變得苦澀。
2.泡茶時間：綠茶的泡茶時間不宜過長，一般建議3-5分鍾，時間過長會使茶湯變得過於濃烈，影響口感。
3.茶具選擇：使用玻璃杯或白瓷杯衝泡綠茶，可以更好地觀察茶葉的舒展和茶湯的顏色，同時避免茶具對茶湯味道的影響。
綠茶雖好，但並非人人適宜。日常飲用綠茶時，應適量，避免空腹飲用。若出現不適，應及時就醫。同時，孕婦、兒童及有特定健康問題的人群在飲用前應谘詢醫生。