麵粉作為一種常見的食材，具有豐富的營養價值和多種功效與作用。它的功效作用主要包括提供能量、促進消化、增強免疫力、改善皮膚健康以及作為多種食品的製作基礎。
1.提供能量
麵粉富含碳水化合物，是人體主要的能量來源之一，能夠迅速被身體吸收，提供即時能量。
2.促進消化
麵粉中的纖維成分有助於促進腸道蠕動，改善消化係統的健康，預防便秘。
3.增強免疫力
麵粉中含有一定量的蛋白質和維生素，這些營養素對於維持免疫係統的正常運作至關重要。
4.改善皮膚健康
麵粉中的B族維生素有助於皮膚細胞的更新和修複，長期食用可以改善皮膚狀況。
5.食品製作基礎
麵粉是製作麵包、蛋糕、麵條等多種食品的基礎原料，其可塑性和多樣性使其在烹飪中占有重要地位。
在日常飲食中，合理搭配麵粉製品可以為身體提供必要的營養。建議選擇全麥麵粉，因為它含有更多的纖維和營養素，更有益於健康。同時，適量食用，避免過量攝入碳水化合物，以維持均衡的飲食。