糖醇是一種糖類替代品，通常用於糖尿病患者的飲食中，以減少血糖的急劇波動。糖醇如木糖醇、山梨醇和甘露醇，它們提供較少的熱量，對血糖的影響也相對較小。
在糖尿病患者的飲食中，糖醇可以作為甜味劑的替代品，因為它們不像普通糖那樣快速提高血糖水平。例如，木糖醇在口香糖和一些無糖食品中常見，山梨醇則常用於糖果和果醬，而甘露醇則可能在一些低糖食品中作為甜味劑。盡管如此，糖尿病患者在食用含有糖醇的產品時仍需謹慎，因為過量攝入可能會導致腹瀉等消化不適。此外，某些糖醇可能會影響血糖，因此患者應在醫生的指導下使用，並注意監測血糖水平。
總之，糖尿病患者在考慮使用糖醇作為甜味劑時，應谘詢醫生或營養師的建議，確保其適合個人的健康需求，並注意整體飲食的平衡。