豆幹的熱量相對較低，每100克大約在140千卡到200千卡之間。這種差異可能源於豆幹的製作工藝和原料成分的不同，比如使用的豆子種類、是否添加油脂等。
豆幹作為一種豆製品，其熱量主要來源於其中的蛋白質和少量的脂肪。由於豆幹在製作過程中通常會去除部分水分，因此其熱量密度相對較高。然而，與許多肉類相比，豆幹的熱量仍然較低，且富含蛋白質和纖維，是素食者和尋求低熱量飲食人群的良好選擇。此外，豆幹的烹飪方式也會影響其熱量，例如油炸豆幹的熱量會顯著高於蒸煮或烤製的豆幹。
在日常飲食中，適量食用豆幹可以作為蛋白質的補充來源。然而，應注意選擇低脂烹飪方式，並結合均衡的飲食結構。如果需要控製熱量攝入，建議在醫生的指導下製定飲食計劃。