當歸黃芪煮雞蛋一般具有補氣養血、增強免疫力、改善血液循環、調節內分泌和促進傷口愈合等功效和作用。
1.補氣養血
當歸黃芪煮雞蛋中的當歸和黃芪都具有很好的補氣養血作用，對於氣血不足引起的麵色蒼白、乏力等症狀有一定的改善效果。
2.增強免疫力
黃芪含有多種免疫活性成分，可以增強機體的免疫力，提高抵抗力，減少疾病的發生。
3.改善血液循環
當歸具有活血化瘀的作用，可以幫助改善血液循環，對於血瘀引起的疼痛、腫脹等症狀有一定的緩解作用。
4.調節內分泌
當歸黃芪煮雞蛋中的當歸和黃芪都具有一定的調節內分泌作用，對於內分泌失調引起的月經不規律、圍絕經期綜合征症狀等有一定的改善效果。
5.促進傷口愈合
當歸黃芪煮雞蛋中的當歸具有促進傷口愈合的作用，對於外傷、手術等引起的傷口愈合有一定的促進作用。
總之，當歸黃芪煮雞蛋是一種很好的食療方，對於氣血不足、免疫力低下、血液循環不暢等症狀有一定的改善作用。建議氣血不足、免疫力低下的人群可以適當食用，但最好在醫生指導下進行。