馬鈴薯的熱量通常不算很高，每100克馬鈴薯大約含有77千卡的熱量。這種熱量水平在蔬菜中屬於中等，遠低於許多主食和油脂類食物。
馬鈴薯的熱量主要來源於其碳水化合物含量，尤其是澱粉。雖然澱粉是熱量的主要來源，但馬鈴薯也含有一定量的膳食纖維和維生素，這些營養素對身體有益。在飲食中，可以選擇蒸煮或烤製的方式來準備馬鈴薯，這樣可以減少額外的油脂攝入，同時保留更多的營養素。例如，可以選擇使用土豆、紅薯和山藥等富含澱粉的根莖類蔬菜，這些食物在醫生指導下適量食用，可以作為健康飲食的一部分。
在選擇馬鈴薯作為食物時，應注意整體的飲食平衡，適量攝入，並結合其他低熱量、高營養的食物，以維持健康的體重和營養狀態。