人參作為傳統中藥材，具有大補元氣、複脈固脫、補脾益肺、生津養血、安神益智等功效與作用。其藥性甘溫，歸脾、肺、心、腎經，需在中醫辨證指導下使用。
1、大補元氣
人參能峻補五髒之氣，對於大汗、大吐、大瀉或大失血導致的氣虛欲脫、脈微欲絕等危重症候，可單用煎服或配伍附子同用。現代研究表明其含有人參皂苷等活性成分，可增強機體抗應激能力。
2、複脈固脫
通過補益心氣和振奮陽氣，人參可改善心氣不足引起的心悸怔忡、脈結代等症狀。臨床常用於心力衰竭、休克等循環衰竭狀態的輔助治療，能提高心肌收縮力和調節血壓。
3、補脾益肺
針對脾胃虛弱所致的食欲不振、腹脹便溏，人參能健運脾氣促進消化吸收。對於肺氣虧虛導致的久咳虛喘、聲低氣怯，可通過補肺氣改善呼吸功能，常與五味子、黃芪等配伍。
4、生津養血
人參通過補氣生津可緩解熱病氣津兩傷導致的口渴、消渴症狀。其氣旺生血的特性還能改善氣血兩虛引起的麵色萎黃、頭暈心悸，常與當歸、熟地黃等補血藥同用。
5、安神益智
人參能補益心氣、寧心安神，對心氣不足導致的心神不寧、失眠多夢有調節作用。所含人參皂苷Rg1等成分具有神經保護作用，可改善記憶力減退和認知功能障礙。
使用人參需注意體質差異，實證、熱證及高血壓患者慎用。服用期間避免同時攝入蘿卜、濃茶等食物，出現口舌生瘡、鼻衄等上火症狀應及時停用。儲存時應密封防潮，置於陰涼幹燥處。