幹貝營養價值很高,它含有豐富的磷、鉀、膽固醇、維生素、蛋白質、鈣、硒,吃這類食物對人體營養補充非常不錯,尤其是對一些體質不好的人群,常吃幹貝對提高自身各方麵有很好幫助,幹貝的吃法比較多,幹貝製作粥是最佳選擇,這樣利於身體營養吸收。
寶寶可以吃幹貝嗎:
幹貝含豐富的蛋白質及碘質,有降低高血壓,滋補腎髒的功效。一般人群均可食用。尤其.適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五髒虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血症、動脈硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各種痛症患者、放療化療後、適宜糖尿病,紅斑性狼瘡,幹燥綜合征等陰虛體質者食用。
但兒童和痛風病患者不宜食用。原因是幹貝所含的穀穀氨酸鈉可分解為穀氨酸和酪氨酸等,在腸道細菌的作用下,轉化為有毒、有害物質,會幹擾大腦神經細胞正常代謝。