常常去水果超市選購新鮮水果的人可能會發覺，常常會見到菠蘿蜜的背影。菠蘿蜜並不是新鮮的熱帶水果嗎?如何何時常有呢?原先，菠蘿蜜一般一年會結三次果，因此在3~8月全是菠蘿蜜完善的情況下。但是許多人由於菠蘿蜜美味，一下子吃許多 ，結果吃了察覺的嘴媽媽的、嘴巴很疼，這究竟是什麼原因呢?
都了解，菠蘿蜜中除開帶有維他命C、食物纖維及其糖份以外，還帶有許多 的檸檬酸，比如蘋果酸、檸檬酸鈉等，因此我們嚐起來，才會覺得菠蘿蜜有發酸味兒。此外，菠蘿蜜中帶有一種獨特的物質——菠蘿蛋白酶，這類物質的功效就是說溶解蛋白。而我們了解，身體的皮膚組織全是由蛋白組成的，因此假如攝取很多這類菠蘿蛋白酶，它馬上會刺激性我們的口腔粘膜及其嘴巴的外皮，因此有很多人吃了菠蘿蜜也有嘴巴媽媽的、嘴巴很疼的覺得。
即然吃菠蘿會造成 嘴巴、嘴巴有痛感，那麼是否我們就不可以吃菠蘿了呢?自然並不是。
在吃菠蘿以前，一定要將切好的菠蘿蜜先放到食鹽水中侵泡一會兒，那樣能夠 使菠蘿蜜中的菠蘿蛋白酶喪失特異性，當我們吃菠蘿的情況下就不容易刺激性我們嘴巴及其口腔的皮膚組織了。
此外，大夥兒在吃菠蘿的情況下，最好是也不必隻圖菠蘿蜜的美味可口，就一下子吃許多，那樣對我們的胃腸會導致損害，因此大夥兒在吃菠蘿的情況下一定要適當。此外，大夥兒除開能夠 立即生吃菠蘿以外，可以充分發揮自身的想像力，將菠蘿蜜與平時飲食配搭在一起，也會作出各種各樣美味的食物。
