很多蔬菜，大家都知道。涼拌和生食時，它的養分不被破壞。最為一個典型的健康食品的茄子，是不是也可以嚐試生吃的辦法的。生吃茄子能減肥嗎?茄子本身都具有涼血、解毒的功效，又含有多種適合人體吸收的維生素。據一些健康專家講，茄子還有抗癌的功效，是在是一個不可多得的居家美味。夏天到了，一些愛美的女性，開始了轟轟烈烈的減肥事業，那麼生吃茄子能減肥嗎?
生吃茄子應該選擇什麼類型的茄子呢?
其實方法很簡單，平時你吃的東西都可以照舊不變，隻需要我們在晚上加食一根茄子就可以了。切記需要選用長條形的茄子。
茄子生吃可以保留更多的維生素D，能保護血管。中醫認為：茄子性味古寒、有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等攻效。茄子中主要成份有：葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿、蛋白質、鈣、磷、鐵及VA、VB、VC、尤其是糖份含量比番茄高一倍，而茄子纖維還含一定量的皂草甙，並且在紫茄子中含有較豐富的VPP。生吃茄子可以使血液膽固醇含量不致増高，因不易患黃疸病，肝髒腫大、動脈硬化等疾病。
下麵就給大家講講如何做出美味的生醃茄子
熱量：226 大卡(每555.0克)
功效：四星減肥食物，單位熱量較低
主料：茄子(紫皮、長) 500克
調料 ：鹽 3克 醋 10克 醬油 10克 味精 2克 香油 10克 甜麵醬 20克 各適量
類別 ：私家菜 止血調理 胃炎調理 消化性潰瘍調理
食用方法 ：
1.茄了子洗淨，去皮，切成絲或片，放入大碗內，用鹽、醋、醬油醃半小時，醃好後，放上味精、香油，拌勻即成。
2.食用時，甜麵醬同茄子一同上桌，蘸食即可。
生吃茄子能減肥麼?答案是肯定的。其實，茄子的涼拌處理的方法還有很多。這幾年也越發的流行起來。您不妨也加入這愛美的人群，一起來體驗下美味和美麗身材，一舉多得的美事吧。茄子性寒，若女孩子處在月經期，應該減少食用。
