辣椒辣手最有效的方法是設麼

平時煮飯做菜的時候，經常會接觸辣椒，可是很容易讓辣椒辣手，是非常難受的一件事情，而想要緩解，可以用酒精或者是食醋擦拭塗抹，或者是用熱水洗手。

一、辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，並加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。

二、最有效果的妙招是:

1 用酒精或醋來回塗抹。辣椒堿可溶於乙醇及堿性水溶液中，但不溶於冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦幹，連擦三遍至症狀緩解即可。

2 用熱水洗手。其實把手泡在冷水裏麵，或者用冰塊敷隻能暫時麻醉，一旦停止，手還是會很辣,所以要用熱水洗手。